Salade de boeuf épicée

Congeler partiellement le bœuf.

Couper dans le sens du grain en fines lanières; annuler.

Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron vert, le sucre, la sauce soja, le basilic et la menthe ; annuler.

Dans une poêle antiadhésive moyenne enduite d'un enduit à cuisson antiadhésif, faire revenir le jalapeño, l'ail et le gingembre pendant 30 secondes.

Ajouter le bœuf; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit comme vous le souhaitez.

Retirer le bœuf de la poêle; mélanger délicatement avec le poivron rouge et le concombre.

Placez les légumes verts dans un grand bol ou répartissez-les dans des bols ou des assiettes individuels; garnir du mélange de bœuf.

Ajouter la vinaigrette dans la poêle et porter à ébullition; retirer du feu et arroser la salade.

Servir immédiatement.

Cela contient 11 grammes de glucides.