Carne de res y verduras picantes

Corte la carne a lo largo de la fibra en tiras finas.

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio; agregue la cebolla, el pimiento, los champiñones, el ajo y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Con una espumadera, retire las verduras del bol.

Agrega la cucharada de aceite restante a la sartén; agregue la carne y cocine a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, aproximadamente 3 minutos, hasta que se dore.

Agregue la mantequilla de maní, 1/2 taza de agua, la salsa de soja, las hojuelas de pimiento rojo triturado y las verduras.

Revuelva hasta que la mezcla se mezcle y se caliente por completo. Rinde 4 porciones.