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スパイシービーフと豆のエンチラーダパイ
これは美味しくてボリュームたっぷりのメキシコ料理で、簡単で、これまでに提供した人全員に愛されています。豊かな風味とチリとペッパージャックチーズのスパイシーなキックが、これを毎晩家族の定番にします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ひき肉と玉ねぎを大きなフライパンで中火にかけ、肉が茶色になってもろくなるまで7〜10分間炒めます。
にんにくを加え、香りが立つまで約30秒炒めます。
角切りトマト、青唐辛子、コリアンダーを加えて混ぜます。
火から下ろします。
黒豆とレッドエンチラーダソース1缶をボウルに入れてクリーミーになるまで混ぜます。
ペッパージャックチーズとモントレージャックチーズを別のボウルで混ぜ合わせます。
鋳鉄フライパンを中火で加熱します。
トルティーヤを一度に1枚ずつ、片面約15秒ずつ、少しカリカリになるまで焼きます。
トルティーヤ 1 枚を 8 インチのスプリングフォーム型の底に置きます。
トルティーヤの上に黒豆混合物の層をたっぷりと広げ、その上に牛ひき肉混合物の層を広げます。
肉混合物の上にチーズ混合物1カップを振りかけ、その上に赤いエンチラーダソース1/4カップを注ぎます。
トルティーヤ、豆、肉、チーズ、ソースを重ねるプロセスを繰り返し、最後にチーズとエンチラーダソースを上に乗せます。
パンをアルミホイルで覆い、予熱したオーブンでチーズが泡立ち、エンチラーダに火が通るまで約40分間焼きます。
15分間冷やし、サワークリームを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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