Compote de pommes épicée d’automne
La compote de pommes épicée d’automne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 lb de pommes, pelées et tranchées, 1 3/4 c. eau, 1/4 c. jus de citron, 1 1/3 c. sucre et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Portez à ébullition l'eau, le jus de citron, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter les pommes, la cannelle, les clous de girofle et la muscade. cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient presque tendres.
Éteignez le feu, mais laissez sur le feu, couvrez et laissez reposer 10 minutes pour gonfler et terminer la cuisson.
Utilisez un presse-purée manuel, un robot culinaire ou un moulin pour tamiser les pommes jusqu'à obtenir la consistance désirée (je préfère le presse-purée manuel).
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