Riz épicé aux amandes
Le riz épicé aux amandes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. amandes effilées, 2 c. d'huile de cuisson, 1 oignon moyen émincé, 1 gousse d'ail émincée et 1 c. riz à grains longs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une casserole moyenne, cuire et incorporer les amandes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la casserole.
Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, mais pas brun.
Incorporer le riz non cuit, la cardamome, le gingembre, le poivron rouge, la cannelle, le cumin et la muscade.
Cuire et remuer environ 3 minutes pour faire dorer le riz.
Ajouter le bouillon de poulet.
Porter à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes; ne soulevez pas le couvercle.
Retirer du feu.
Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.
Incorporer les amandes avant de servir.
Donne 4 à 6 portions d'accompagnement.
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