Gewürzter Kürbisfondant
Spiced Pumpkin Fudge ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Zucker, 3/4 c. Butter oder Margarine, 2/3 c. Kondensmilch, 1/2 c. Kürbis und 1 TL. Mit Kürbiskuchengewürz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem schweren Topf Zucker, Butter, Milch, Kürbis und Gewürze vermischen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Mischung auf dem Süßigkeitsthermometer etwa 234 °C erreicht (ca. 10 Minuten).
Vom Herd nehmen und Butterscotch-Häppchen unterrühren.
Marshmallow-Creme, Nüsse und Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schnell in eine gefettete 13 x 9 Zoll große Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Bei Raumtemperatur abkühlen lassen; in Quadrate schneiden.
Fest verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
Ausbeute: 3 Pfund Süßigkeiten.
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