Estofado de ternera especiado
El estofado de ternera especiado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de estofado de carne magra, 1 1/2 cucharadita. azúcar, 1 1/2 cucharadita. sal, 2/3 cucharadita. pimienta de Jamaica entera y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Caliente una cacerola pesada con tapa hermética a fuego alto. Recorte los bordes grasos de la carne.
Agregue grasa a la sartén caliente para engrasar el fondo.
Retire los trozos y deséchelos.
Corta la carne en cubos de 2 pulgadas. Dorar rápidamente, revolviendo.
Espolvoree azúcar sobre la carne y dore hasta que el azúcar se caramelice (esto le da un rico color marrón).
Agrega sal, pimienta de Jamaica, laurel, sidra y caldo de res; llevar a ebullición.
Agrega las zanahorias y las cebollas.
Vuelva a hervir a fuego lento.
Cubrir y colocar en el horno. Agrega la maicena al agua.
Agregue la mezcla al guiso y cocine hasta que espese.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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