Gewürzkekse

Margarine und Zucker schaumig rühren.

Eier und Melasse hinzufügen; noch einmal schlagen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Gewürze vermischen.

Die trockenen Zutaten zu den nassen hinzufügen und umrühren.

Geben Sie bei Bedarf nach und nach mehr Mehl hinzu, bis Sie eine kleine Teigkugel in Ihren Handflächen rollen können, ohne dass sie festklebt.

Rollen Sie den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln und wälzen Sie diese leicht in Kristallzucker.

Auf ungefettete Backbleche legen und im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten lang backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind.

Sie sollten zäh sein, wenn sie zu lange gebacken werden, werden sie zäh.