Spatule
Spatzle est un dîner facile. Fabriqué avec 3 1/3 c. farine à pâtisserie non blanchie, 3 gros œufs, une pincée de sel et 22 oz. du lait ou de l'eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faites chauffer une grande casserole d’eau à ébullition.
Mettez la farine dans un grand bol.
Faire un puits au centre de la farine et ajouter les œufs battus.
Incorporer lentement le liquide en évitant soigneusement les grumeaux.
Pressez rapidement la pâte à travers une passoire ou un tamis dans l'eau bouillante ou émiettez la pâte dans l'eau d'un plat.
La pâte doit être plus liquide que ferme et difficile à contrôler.
Faire bouillir 5 minutes ou jusqu'à ce que tout remonte à la surface de la casserole.
À l'aide d'une écumoire, transférer le spatzle dans un plat de service chaud.
Garnir de poulet.
Servir avec la sauce en accompagnement.
Servir immédiatement.
Pour 4 personnes.
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