tortilla española

Vierta 1/4 taza de aceite de oliva y dientes de ajo picados en una sartén.

Cocine a fuego medio durante aproximadamente un minuto.

Coloque las patatas en rodajas finas y la cebolla picada en una sartén y cocine durante 4 a 5 minutos hasta que estén suaves.

Batir 6 huevos en un recipiente aparte; vierta las patatas y las cebollas cocidas en los huevos.

Deje reposar la mezcla durante 20 minutos para que se enfríe.

Coloque el 1/4 de taza restante de aceite de oliva en una sartén fría a fuego medio durante aproximadamente un minuto.

Vierta la mezcla y cocine hasta que los bordes estén cocidos.

Cuando puedas levantar el borde de la tortilla, es momento de voltear la mezcla hacia el otro lado.

Cocine por otros 2 a 3 minutos.

Retirar a una fuente para servir y mantener caliente.

La tortilla se puede comer caliente, tibia o fría.

Sirve 4.