पीले चावल के साथ स्पेनिश स्टाइल चिकन

भारी डच ओवन में, चिकन को तेल में 10 मिनट तक या आंशिक रूप से पकने या सुनहरा होने तक भूनें।

2 बड़े चम्मच तेल को छोड़कर बाकी सारा तेल निकाल दें; चिकन को पैन के किनारों पर धकेलें।

प्याज और लहसुन डालें; प्याज के नरम होने तक भूनें।

लाल शिमला मिर्च, हल्दी, नमक और काली मिर्च, फिर चावल मिलाएँ; अच्छी तरह से मलाएं।

पानी और तेज पत्ता डालें; उबाले।

घटी गर्मी; ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मटर डालें; 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन, चावल और मटर नरम न हो जाएं और तरल अवशोषित न हो जाएं।