Poulet à l'espagnole avec riz jaune
Le poulet à l'espagnole avec du riz jaune est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 gril-friteuse coupé en morceaux, 3 c. d'huile, 1 oignon moyen haché, 1 gousse d'ail hachée et 1/2 c. chacun : paprika, curcuma et sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans un four hollandais épais, faire revenir le poulet dans l'huile pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit ou doré.
Égoutter tout sauf 2 cuillères à soupe d'huile; pousser le poulet sur les côtés de la poêle.
Ajouter l'oignon et l'ail; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporer le paprika, le curcuma, le sel et le poivre, puis le riz ; bien mélanger.
Ajouter l'eau et la feuille de laurier; porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les pois; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet, le riz et les pois soient tendres et que le liquide soit absorbé.
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