Asado de grupa española

Dore la carne con 1/4 taza de aderezo en una olla grande o en una olla grande y pesada que pueda contener carne y verduras.

Agregue el aderezo restante y 1/2 taza de agua.

Cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Después de 2 horas, agregue las cebollas, las patatas, las zanahorias y las aceitunas.

Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos más o hasta que la carne y las verduras estén tiernas. Retire la carne y las verduras a un plato para servir.

En un tazón, agregue gradualmente 1/4 taza de agua a la harina, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Agregue gradualmente la mezcla de harina al líquido caliente en la sartén.

Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva y espese.

Cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo constantemente.

Sirva la salsa sobre la carne y las verduras.