Spanischer Reis (Rezept für große Mengen)
Spanischer Reis (Rezept für große Mengen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (Nr. 10) Dosen Tomaten, 1 1/2 Gallone. Brühe, 1 1/2 Pfund Zwiebeln, gehackt, 1 Pfund grüner Pfeffer, gehackt und 1 Pfund Sellerie, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Tomaten, Wasser, Zwiebeln, Pfeffer und Salz vermischen; bis zum Siedepunkt erhitzen.
Butter und Reis hinzufügen; abdecken und erneut zum Sieden bringen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Vom Herd nehmen und Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Bleibt warm und flauschig, wenn es mit einem dicken Tuch und dann mit einem Topfdeckel abgedeckt wird.
Ergibt Portionen von jeweils 1 Tasse.
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