Spanischer Reis und Garnelen

Name: Spanischer Reis und Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups Wasser; 1 (7 ounce) box Spanische gelbe Reismischung (z. B. Goya®); 3 tablespoons Olivenöl, geteilt; 1/2 cup gewürfelte Zwiebel; 1 pound ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 tablespoon süßes und würziges Meeresfrüchtegewürz (z. B. McCormick®); 1/2 cup frische Petersilie oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 3m 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 38 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Ich habe dieses Rezept erstellt, um Paella für eine Menschenmenge nachzumachen. Ich liebe Paella, aber sie ist teuer und nicht jeder mag die darin enthaltenen Muscheln und Würstchen. Servieren Sie dieses Gericht mit einem guten spanischen Wein sowie etwas Brot und Öl und es wird ein echter Publikumsliebling sein!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 38 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups Wasser

1 (7 ounce) box Spanische gelbe Reismischung (z. B. Goya®)

3 tablespoons Olivenöl, geteilt

1/2 cup gewürfelte Zwiebel

1 pound ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 tablespoon süßes und würziges Meeresfrüchtegewürz (z. B. McCormick®)

1/2 cup frische Petersilie oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 247

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 647mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 14.1g 5%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 2.8g

Eiweiß 20.5g 41%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Reismischung und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

1 Minute kochen lassen; abdecken und Hitze reduzieren.

Etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Restliches Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie gerade weich ist.

Garnelen, grüne Paprika, rote Paprika und Meeresfrüchtegewürz hinzufügen.

Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Garnelen leuchtend rosa sind.

Reis auf jeden Teller häufen; Mit einer Portion der Paprika-Garnelen-Mischung und einer großzügigen Prise Petersilie belegen.