Spanakopita (pastel de espinacas)
Spanakopita (pastel de espinacas) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (10 oz.) espinacas, 1/2 taza. cebolletas, picadas, 3 cucharadas. mantequilla, 1/2 taza. perejil picado y 2 ramitas de eneldo o 1/2 cucharadita. eneldo seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Limpiar las espinacas.
Escaldar brevemente en agua hirviendo y escurrir bien.
Saltee las cebolletas en 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén suaves. Agregue las espinacas, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta y cocine por unos 5 minutos.
Coloque la mezcla de espinacas en un molde para pastel de 10 pulgadas bien engrasado.
Espolvorea el queso uniformemente por encima.
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