Espaguete com Bacon e Ervilhas

Cozinhe o bacon e escorra, reservando 1 colher de sopa. graxa.

Coloque o bacon sobre papel toalha para absorver a gordura.

Coloque a gordura reservada na frigideira; adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e dourada, cerca de 8 a 10 minutos. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e, durante os últimos 2 minutos de cozimento, adicione as ervilhas congeladas.

Quando a massa estiver cozida no ponto desejado, escorra, reservando 1 xícara da água do cozimento. Retorne o macarrão e as ervilhas para a panela e adicione o queijo Romano, sal, pimenta, bacon e cebola.

Use um pouco da água restante do cozimento para diluir o queijo Ricota e adicione ao macarrão.

O queijo ricota teve que ser diluído ou não combinaria bem com o macarrão.

Mantenha o fogo baixo e aqueça bem.

Sirva com salada verde e pão francês.