Спагетти с тыквой и фрикадельками

С помощью вилки проделайте отверстия по бокам тыквы-спагетти. Поставьте в микроволновую печь на 5 минут.

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Когда тыква станет достаточно холодной на ощупь (5–10 минут), разрежьте ее вдоль острым ножом.

Выньте семена и сбрызните тыкву маслом. Приправьте солью и перцем.

Запекайте тыкву срезом вниз в течение 40 минут, пока она не станет легко протыкаться ножом.

В большой миске аккуратно смешайте фарш из индейки, лук, петрушку, сыр пармезан, соль и перец. Сформируйте фрикадельки и переложите на смазанный маслом противень.

Выпекать в духовке при температуре 400°F (200°C) в течение 20 минут до полной готовности.

С помощью вилки вытяните пряди из остывшей тыквы-спагетти и переложите на сервировочное блюдо.

Сверху полейте острым соусом маринара и посыпьте рубленой петрушкой.

Наслаждаться!