Sauce à Spaghetti à l'Italienne

Réduire en purée les tomates dans un mixeur, puis bien égoutter.

Ajouter les tomates à la pâte de tomates et cuire à feu moyen-vif.

Ne brûlez pas.

Mélangez le sel, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic et 3 cuillères à soupe de poudre d'ail avec le mélange de tomates.

Remuer et réduire le feu à moyen-doux et cuire environ 1 heure avant d'ajouter la viande.

Mélangez le bœuf haché, les œufs, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à soupe de poudre d'ail et suffisamment de sel pour assaisonner.

Bien mélanger.

Ajouter le pain imbibé d'eau et le lait; bien pétrir.

Rouler en boules de 1 pouce et faire revenir dans l'huile à feu moyen.

Bien égoutter.

Couper le saucisson en maillons et le faire dorer.

Ajouter les saucisses et les boulettes de viande avec le jus de cuisson à la sauce tomate.

Cuire 3 heures à feu doux en remuant de temps en temps.

Évitez de brûler la sauce.