Sauce à Spaghettis

Dans une grande poêle à fond épais, faire revenir dans l'huile, les oignons, le poivron vert et les bourgeons d'ail.

Retirer de la poêle, puis faire dorer le bœuf haché. Saupoudrer légèrement de sel et de poudre d'ail pendant la cuisson.

Égoutter toute la graisse, puis ajouter les oignons cuits, l'ail et le poivre et 5 onces de pepperoni, les tomates étuvées, la sauce tomate, la pâte de tomate, les champignons, 1 boîte de pâte d'eau (ou plus), 3 pincées d'origan, 2 pincées de basilic, 1 pincée de thym, 1 feuille de laurier (à retirer après 1 heure), 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 tasse de parmesan râpé et laisser mijoter à découvert 2 heures ou plus à feu doux.

Remuer de temps en temps.

Donne 4 litres de sauce.