Спагетти Болоньезе

Положите лук и масло в большую сковороду и обжарьте на достаточно сильном огне 3-4 минуты. Добавьте чеснок и фарш и жарьте, пока они оба не подрумянятся. Добавьте грибы и зелень и готовьте еще пару минут.

Добавьте помидоры, говяжий бульон, томатный кетчуп или пюре, вустерширский соус и приправы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите, периодически помешивая, 30 минут.

Тем временем приготовьте спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду, пропустите через него горячую воду, положите обратно в кастрюлю и добавьте немного оливкового масла, если хотите, затем добавьте мясной соус. Подавайте в горячих тарелках, разложив по ним сыр Пармезан, чтобы посыпать сверху.