Spaghetti Ala Carbonara Alfredo
Spaghetti Ala Carbonara Alfredo ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Spaghetti, gekocht und abgetropft, 1/4 Pfund Speck, 1 Zoll geschnitten, 3/4 c. gehackte Zwiebel (fein), 1/4 c. trockener Weißwein und 1/2 c. Sahne liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Speck und Zwiebeln kochen, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln goldbraun sind. Wein hinzufügen.
Bei schwacher Hitze kochen, bis der Wein verdampft ist.
Sahne hinzufügen und leicht erhitzen.
Nicht kochen.
In einer großen Nudelschüssel Eier, Käse, Pfeffer, Petersilie und Muskatnuss verquirlen.
Spaghetti untermischen und so schnell wie möglich gut bestreichen.
Speckmischung einfüllen.
Schnell umrühren.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Sofort servieren.
Für 4 Personen.
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