Frijoles pintos del suroeste
Los frijoles pintos del suroeste son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. frijoles pintos secos, 1/2 libra de tocino, cortado en trozos, 2 tazas. (2 cebollas medianas) picadas, 3 dientes de ajo picados y 2 latas (8 oz) de salsa de tomate: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Remoje los frijoles como se indica en el paquete. No escurrir. Tape y cocine a fuego lento los frijoles durante 3 a 3 1/2 horas o hasta que estén tiernos.
En una sartén grande, cocine el tocino, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que el tocino esté crujiente. (No escurrir).
Agregue la mezcla de tocino, salsa de tomate, chile en polvo, orégano, sal, pimienta y comino a los frijoles. Revuelva bien. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 20 a 30 minutos más.
🍷 Maridajes Perfectos
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