Name: Südwestlicher Bohnensalat
Ingredients: 1/2 c. weißer Essig; 1/4 c. Pflanzenöl; 1 tbsp. Zucker; 2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 tsp. getrocknete Oreganoblätter; 1/2 tsp. Salz; 1/4 tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 cans (15 Unzen) Pintobohnen (abgetropft und abgespült); 1 can (15 Unzen) schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült); 1 can (15 1/4 Unzen) ganzer Maiskorn (abgetropft); 1 große rote Paprika (gehackt); 1/2 c. fein gehackte rote Zwiebel; 2 frische Jalapeño-Paprika (entkernt und fein gehackt); 1/4 c. geschnittener frischer Koriander

Südwestlicher Bohnensalat

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Southwestern Bean Salad ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. weißer Essig, 1/4 c. Pflanzenöl, 1 EL. Zucker, 2 TL. gemahlener Kreuzkümmel und 1 TL. Mit getrockneten Oreganoblättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Für das Dressing Essig, Öl, Zucker, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Teigschüssel mit einem Edelstahlbesen verquirlen; beiseite legen.

Für den Salat die Bohnen abtropfen lassen und mit einem Sieb abspülen.

Bohnen in ein großes Sieb geben.

Mais abtropfen lassen, Paprika hacken, Mais und Paprika zu den Bohnen geben.

Zwiebeln und Jalapeño-Paprika mit einem Zerkleinerer zerkleinern.

Koriander mit einer Küchenschere schneiden.

Zwiebeln, Jalapeño-Paprika, Koriander und Dressing zur Bohnenmischung hinzufügen.

Sanft. Abdecken und 2–3 Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen können.

Ergibt 12 Portionen.

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