Arroz Sudoeste
Southwest Rice é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pimentão verde médio picado, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa. azeite ou óleo de canola e 1 lata (14 1/2 onças) de caldo de galinha com teor reduzido de sódio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Em uma frigideira grande antiaderente, refogue o pimentão verde, a cebola e o alho no azeite por 3 minutos.
Junte o caldo, o arroz, o cominho e a cúrcuma.
Deixe ferver.
Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Adicione o feijão, o tomate e o milho.
Rendimento: 8 porções.
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