Pan sureño de batata y nueces
El pan sureño de camote y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. harina para todo uso, 2 cucharaditas. polvo de hornear, 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharadita. nuez moscada y 1/2 cucharadita. canela, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 325°.
Engrase solo el fondo del molde para pan de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas.
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias en un tazón grande.
Con una cuchara, agregue el azúcar, los huevos, el aceite y la leche.
Revuelva para mezclar.
Incorpora las batatas, las nueces y las pasas. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornea durante 1 hora y 10 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar en el molde durante 15 minutos.
Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para cortarlo más fácilmente, envuelva el pan y guárdelo durante la noche en un lugar fresco.
Rinde de 8 a 10 porciones.
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