Estofado de ardilla estilo sureño
El estofado de ardilla al estilo sureño es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 a 5 ardillas, cortadas en trozos para servir, 8 cebollas blancas pequeñas, 2 c. zanahorias picadas, 2 1/2 c. papas cortadas en cubitos y 1 1/2 c. Apio cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Lavar y secar los trozos de ardilla.
Coloque 2 cuartos de agua hirviendo con la cebolla, el apio, la sal y la pimienta.
Cocine a fuego lento, tapado, durante 2 horas o las ardillas estarán casi tiernas.
Añade las zanahorias, las patatas y
Cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos o hasta que todos estén tiernos.
Licue la harina con agua fría para hacer una pasta.
Luego agregue al guiso.
Cocine hasta que espese.
Sirve para 6 personas.
🍷 Maridajes Perfectos
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