Südliche Raised-Kekse
Southern Raised Biscuits ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. aktive Trockenhefe, 1 1/2 c. sehr warmes Wasser (105 bis 115 °C), 4 1/2 c. ungesiebtes Allzweckmehl, 2 EL. Salz und 1 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Hefe über Wasser streuen.
Einige Minuten stehen lassen, dann umrühren.
Trockene Zutaten in eine große Schüssel sieben.
1/2 Tasse weiche Butter hineinschneiden.
Hefe hinzufügen und gut vermischen.
Auf einem bemehlten Brett 1,27 cm dick ausrollen.
Mit einem 2-Zoll-Keksausstecher ausstechen und auf das Backblech legen. Mit zerlassener Butter bestreichen.
Eigelb und 1 Esslöffel Wasser verrühren.
Kekse damit bestreichen.
Abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Im vorgeheizten heißen Ofen (425°) etwa 10 Minuten backen. Ergibt etwa drei Dutzend Kekse.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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