Cassant aux arachides du sud
Southern Peanut Brittle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. cacahuètes espagnoles crues, 1 c. sucre, 1 c. sirop de maïs blanc, 1/2 c. sel et 3 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Cuire les cacahuètes, le sucre, le sirop et le sel dans une poêle en fer épais, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés foncés (stade de fissure dure). Retirer du feu.
En travaillant rapidement, ajoutez le beurre, la vanille et le bicarbonate de soude.
Le soda doit être ajouté en dernier car il moussera.
Remuer complètement.
Verser sur une plaque à biscuits graissée.
N'essayez pas de l'étaler ; laissez-le bouger tout seul.
Ce sera épais et aéré. Laisser refroidir complètement avant de casser en morceaux.
Le moyen le plus simple de le casser est de frapper le fond de la plaque à biscuits sur une surface ferme.
🍷 Accords Parfaits
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