Tarte à la Lune du Sud

Préchauffer le four à 400 degrés.

Graisser légèrement une plaque à biscuits.

Pour faire une croûte à biscuits : Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble 1/2 tasse de beurre ou de margarine et le sucre blanc.

Ajouter l'œuf, le lait concentré et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Ajouter lentement le mélange de farine au mélange de sucre tout en remuant.

Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Déposez la pâte sur une plaque à biscuits graissée par cuillerées à soupe arrondies.

Laissez au moins 3 pouces entre chacun; la pâte s'étalera au fur et à mesure de la cuisson.

Cuire au four pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme lorsqu'on le presse avec le doigt.

Laisser refroidir au moins 1 heure avant de garnir.