Sopa de maíz sureña
La sopa de maíz sureña es una cena impresionante. Elaborado con 3 1/2 c. granos de maíz frescos (8 a 10 mazorcas) o maíz congelado, 1 c. caldo de pollo, 1/4 c. mantequilla o margarina, 2 c. leche y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Combine el caldo de maíz y pollo en una licuadora o procesador de alimentos y haga puré.
En una cacerola de 3 cuartos, combine la mezcla de mantequilla y maíz y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo para evitar que el maíz se pegue al fondo de la cacerola.
Agrega la leche, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta y deja hervir.
Reduzca el fuego y agregue los chiles verdes y el pollo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retire la sopa del fuego y agregue queso y bicarbonato de sodio (para evitar que se cuaje).
Revuelva hasta que se derrita.
🍷 Maridajes Perfectos
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