Lasagne mexicaine au sud de la frontière

Tapisser le fond et les côtés d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec 6 tortillas. Faire dorer le bœuf haché dans une poêle, en remuant jusqu'à ce qu'il soit friable; vidange.

Ajouter le cumin, la poudre de chili, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir, le poivron rouge et les tomates ; bien mélanger.

Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Verser dans le moule préparé.

Garnir du reste des tortillas. Tartiner du mélange de fromage cottage, 1 tasse de fromage cheddar et d'œuf.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.

Saupoudrer les rangées diagonales de 1/2 tasse de fromage cheddar, de laitue, de tomates, d'oignons verts et d'olives.

Donne 8 portions.