Lasaña Mexicana al Sur de la Frontera

Cubra el fondo y los lados de un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con 6 tortillas. Dore la carne molida en una sartén, revolviendo hasta que se desmorone; drenar.

Agrega el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, el pimiento rojo y los tomates; mezclar bien.

Cocine hasta que esté completamente caliente.

Vierta en el molde preparado.

Cubra con las tortillas restantes. Unte con la mezcla de requesón, 1 taza de queso cheddar y huevo.

Hornear a 350° durante 30 minutos.

Espolvoree filas diagonales de 1/2 taza de queso cheddar, lechuga, tomates, cebollas verdes y aceitunas por encima.

Rinde 8 porciones.