Südafrikanischer Gourmet-Salat
Der südafrikanische Gourmet-Salat ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 8 (3 Unzen) südafrikanischen Langustenschwänzen, 2 Pfund Kartoffeln, 1/2 c. gewürfelte Zwiebeln, 1 TL. Salz und 1/4 TL. Mit weißem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Gefrorene Langustenschwänze in kochendes Salzwasser geben.
Wenn das Wasser wieder kocht, 3 Minuten kochen lassen.
Sofort abtropfen lassen; Mit kaltem Wasser durchtränken und die untere Membran abschneiden.
Fleisch aus den Schalen nehmen.
Kühlen.
Kartoffeln kochen; abtropfen lassen und schälen.
Noch warm im Boden einer großen Schüssel in Würfel schneiden.
Sofort Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mayonnaise mit Sahne glatt rühren.
Über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen und eine dicke Schicht darauf lassen.
Abkühlen, dann abkühlen lassen.
Zum Servieren das gekühlte Langustenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Zu den Kartoffeln in der Schüssel geben und vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Ertrag
8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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