Salade gastronomique sud-africaine
La salade gastronomique sud-africaine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 (3 oz) queues de langouste sud-africaine, 2 lb de pommes de terre, 1/2 c. oignons coupés en dés, 1 c. sel et 1/4 c. poivre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Déposez les queues de langouste congelées dans de l’eau bouillante salée.
Lorsque l'eau bout à nouveau, laissez cuire 3 minutes.
Égoutter immédiatement; arroser d'eau froide et couper la membrane inférieure.
Retirez la viande des coquilles.
Froideur.
Faire bouillir les pommes de terre; égoutter et peler.
Pendant qu'il est encore chaud, coupez-le en cubes au fond d'un grand bol.
Ajoutez immédiatement l'oignon, le sel et le poivre.
Mélanger la mayonnaise avec la crème jusqu'à consistance lisse.
Verser sur les pommes de terre et les oignons et laisser en couche supérieure épaisse.
Laisser refroidir, puis réfrigérer.
Au moment de servir, coupez la chair de langouste réfrigérée en bouchées.
Ajouter aux pommes de terre dans un bol et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Rendement
8 portions.
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