Souse
Souse é um jantar moderadamente fácil. Feito com pés de porco de 5 libras, cortados em pedaços de 1 polegada, 2 libras de orelhas de porco, cortadas em pedaços de 1/2 polegada, 2 libras de caudas de porco, cortadas em pedaços de 1 polegada (opcional), 1 pote pequeno de pimientos em cubos e 3 c. vinagre ou mais a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Cozinhe os pés com água (para cobrir), sal, pimenta e 1 xícara de vinagre por aproximadamente 30 minutos.
Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e cozinhe até que todas as carnes estejam cozidas no ponto desejado.
Serve uma multidão e é comido com um garfo, pois os pés cozinham principalmente com os ossos.
Fica extremamente bom servido com Hoppin 'Jack (ervilha, arroz e pontas de bacon), verduras, inhame caramelado, salada e broa de milho.
🍷 Combinações Perfeitas
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