Sauerteigbrot
Sauerteigbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Milch, 1/3 c. Zucker, 1/3 c. Verkürzung, 1 Pkg. aktive Trockenhefe und 2 EL. Mit lauwarmem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Brühmilch; Zucker, Backfett und Salz hinzufügen.
Rühren, um Zucker und Backfett zu schmelzen.
Kühl bis lauwarm.
Hefe in warmem Wasser auflösen. Die abgekühlte Milchmischung, Hefe, Sauerteig und 2 Tassen Mehl verrühren. Restliches Mehl dazugeben, bis ein fester Teig entsteht.
Auf eine bemehlte Fläche stürzen.
5 bis 10 Minuten kneten.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass es nicht anhaftet.
In eine gefettete Schüssel geben und auf die Fettoberfläche drehen.
Etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Schlag nieder; nochmals ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
In zwei Kugeln teilen; Mit einem Handtuch abdecken.
10 Minuten ruhen lassen.
Zu 2 Broten formen; Jeweils in eine gefettete Kastenform geben. Etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
40 Minuten bei 400° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen