Pain Au Levain
Le pain au levain est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. entrée, 1/3 c. sucre, 2 1/2 c. sel, 1/2 c. d'huile et 1 1/2 c. eau tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
Graisser un grand récipient; mettre la pâte et tourner pour graisser le dessus.
Couvrir de papier d'aluminium; laisser reposer toute la nuit.
Ne pas réfrigérer.
Le lendemain matin, punchez et divisez en 3 parties.
Pétrir chaque part sur une surface farinée 8 à 10 fois.
Mettre dans des moules à pain graissés; badigeonner d’huile.
Couvrir de papier ciré; laisser lever 4 à 6 heures.
Cuire au four à 325° pendant 30 à 40 minutes. Badigeonner le dessus de beurre fondu.
Peut être congelé.
Si vous mettez du pain dans des moules le jour ouvrable pour qu'il lève, il peut prendre toute la journée.
Donne 3 pains.
🍷 Accords Parfaits
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