Pain Au Levain
Le pain au levain est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active, 1 1/2 c. d'eau tiède, 1 c. pâte de démarrage, 2 c. sel et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Pour préparer une pâte de démarrage
Dissoudre 1 paquet de levure sèche active dans 1/2 tasse d'eau tiède.
Incorporer 2 tasses d'eau tiède, 2 tasses de farine tout usage tamisée et 1 cuillère à soupe de sucre.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Couvrir d'une étamine.
Laisser reposer à température ambiante 5 à 10 jours en remuant 2 à 3 fois par jour.
(Le démarreur aura une odeur de « levure » et non aigre.)
Couvrir et réfrigérer le démarreur jusqu'au moment de faire du pain.
🍷 Accords Parfaits
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