Pastel de ruibarbo con crema agria
El pastel de ruibarbo con crema agria es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 capa de masa de hojaldre sin hornear (9 pulgadas), 3 c. ruibarbo, cortado (fresco o congelado), 1 1/2 c. azúcar, 3 cucharadas. Tapioca diminuta y una pizca de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 450°.
Coloque el ruibarbo en la base de la masa.
Licue el azúcar, la tapioca, la sal, el huevo y la crema agria.
Vierta sobre el ruibarbo.
Hornee por 15 minutos.
Reduzca el fuego a 350° y hornee de 25 a 45 minutos.
El relleno debe quedar firme y ligeramente dorado.
Produce mucho relleno y por eso requiere un plato hondo.
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