Sauerrahm-Rhabarber-Kuchen
Sauerrahm-Rhabarberkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (9 Zoll) ungebackener Teighülle, 3 c. Rhabarber, geschnitten (frisch oder gefroren), 1 1/2 c. Zucker, 3 EL. Mit einer kleinen Portion Tapioka und einer Prise Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Backofen auf 450° vorheizen.
Rhabarber in die Teigschale geben.
Zucker, Tapioka, Salz, Ei und Sauerrahm verrühren.
Über den Rhabarber gießen.
15 Minuten backen.
Hitze auf 350° reduzieren und 25 bis 45 Minuten backen.
Die Füllung sollte fest und leicht gebräunt sein.
Es ist sehr sättigend und erfordert daher eine tiefe Schüssel.
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