Soupapias

Pétrir ensemble la farine et le shortening (j'utilise une fourchette).

Ajouter la levure chimique et le sel.

Pétrissez ensuite l'eau dans 1/2 tasse à la fois jusqu'à obtenir une pâte lisse et extensible.

Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus d'eau.

Laisser reposer la pâte 1 heure pour pétrir la texture.

Pendant que cela lève, faites dorer le bœuf haché. Égoutter et réserver.

Hachez la tomate, la laitue et l'oignon et mettez chacun dans de petits bols pour les utiliser comme garniture (comme des tacos) avec le fromage. Séparez votre pâte en portions nécessaires (cela fait environ 5).

Étalez chaque petite portion sur environ 1/4 de pouce d'épaisseur et placez un petit hamburger sur une moitié et une couche de fromage. Pliez l’autre côté et pincez bien pour fermer.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Répétez l’opération pour d’autres « portions de pâte » qui ressemblent à un retournement de bœuf. Garnir et servir.