Sopaipillas (Pan Frito con Miel)

En un tazón mediano, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear; corte la manteca vegetal en la mezcla con dos cuchillos hasta que la mezcla parezca harina de maíz.

Agregue agua tibia hasta que esté húmedo.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Amasar hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. Cubra la masa con film transparente o toalla durante 30 minutos.

Corte la masa por la mitad sobre una superficie ligeramente enharinada, extiéndala, forme bolitas y luego enrolle cada una de ellas como si fuera una tortilla.

Freír a fuego medio-alto hasta que estén hinchados y dorados.

Si no se hinchan, el aceite no está lo suficientemente caliente.

Servir inmediatamente con miel, azúcar o conservas. Rinde 35 a 40.