Sopaipillas (gebratenes Brot mit Honig)

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen; Schneiden Sie das Backfett mit zwei Messern in die Mischung, bis die Mischung Maismehl ähnelt.

Warmes Wasser einrühren, bis es feucht ist.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen.

Etwa 5 Minuten lang kneten, bis alles glatt ist. Decken Sie den Teig 30 Minuten lang mit Plastikfolie oder einem Handtuch ab.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche halbieren, ausrollen, zu Kugeln formen und diese dann jeweils flach wie eine Tortilla ausrollen.

Bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis die Masse goldbraun ist.

Wenn sie nicht aufgehen, ist das Öl nicht heiß genug.

Sofort mit Honig, Zucker oder Konfitüre servieren. Macht 35 bis 40.