Sopaipillas (pain frit)
Les Sopaipillas (pain frit) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 3/4 c. farine, 2 c. levure chimique, 1 c. sel, 2 c. shortening et 2/3 c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger.
Ajouter le shortening et couper grossièrement.
Ajoutez de l'eau progressivement.
Mélangez suffisamment pour tenir ensemble.
Démouler sur une planche légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Couvrir et laisser reposer la pâte 5 minutes.
Ensuite, étalez-la en un rectangle d'environ 12 x 15 pouces (la pâte doit être très fine).
Couper en carrés de 3 pouces.
Déposez quelques carrés à la fois dans de l’huile profonde et très chaude.
Retourner les carrés 3 ou 4 fois pour les faire gonfler uniformément.
Faire frire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les Sopaipillas gonfleront comme de petits oreillers. Servir du pain chaud avec du beurre et du miel.
Cela fait environ 20.
🍷 Accords Parfaits
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