Soljanka (eine russische Fischsuppe mit Kapern und Zwiebeln)
Soljanka (eine russische Fischsuppe mit Kapern und Zwiebeln) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. trockener Weißwein, 2 c. gehackte Zwiebel, 2/3 c. gehackter Sellerie, 2/3 c. gehackte Karotten und 2 c. Mit gehackten Tomaten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
In einem großen Suppentopf den Wein erhitzen.
Die Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich ist.
Sellerie, Karotten und Tomaten dazugeben und 5 Minuten weiterkochen.
Die Gurke schälen, entkernen und in Scheiben schneiden (ca. 1 1/2 Tassen); Den Fisch in große Stücke schneiden.
Beides zur Suppe geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie das Wasser hinzu; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis der Fisch leicht zerfällt (ca. 10 Minuten).
Schalten Sie die Heizung aus.
Restliche Zutaten hinzufügen und sofort servieren.
Für 6 Personen.
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