नरम किशमिश कुकीज़

दिन की शुरुआत में या परोसने से 2 सप्ताह पहले तक।

एक बड़े कटोरे में किशमिश और मेवों को छोड़कर सभी सामग्री को माप लें।

धीमी गति पर मिक्सर के साथ, सामग्री को पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें; गति को मध्यम तक बढ़ाएं और 2 मिनट तक फेंटें।

कभी-कभी कटोरे को रबर स्पैचुला से खुरचें।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक किशमिश और अखरोट या पेकान मिलाएँ। ओवन को 375° पर प्रीहीट करें।

चिकनाई लगी कुकी शीट पर लगभग 2 इंच की दूरी पर बड़े चम्मच भर कर बैटर डालें।

किनारों के चारों ओर हल्का भूरा होने तक 12 से 15 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालें।

कुकीज़ को कसकर ढके हुए कंटेनर में स्टोर करें। लगभग 2 1/2 दर्जन बनता है।