Bretzels moelleux

Mélangez la levure, l'eau, le sel et le sucre.

Incorporer la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour être pétrie.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle, environ 5 minutes.

Couvrir la plaque à biscuits de papier d'aluminium et saupoudrer de 1 cuillère à soupe de farine.

Façonner les bretzels et les déposer sur une plaque à biscuits préparée.

Badigeonner avec un mélange de 1/2 tasse d'eau et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Saupoudrer de gros sel.

Cuire au four à 400° jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 15 à 20 minutes).