Œufs durs mous

Name: Œufs durs mous
Prep time: 3 min
Cook time: 9 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/4 cups eau; 6 gros œufs froids

⏱️ Prêt en 12 min 🥄 Prép. 3 min 🔥 Cuisson 9 min 👥 6 portions 👁️ 32 vues

Voici ma méthode infaillible pour préparer des œufs durs lorsque nous voulons des jaunes plus doux et plus crémeux comme dans les salades. La méthode de cuisson à la vapeur est très précise, vous devrez donc peut-être expérimenter différents temps, en fonction de la taille des œufs et de la température de votre réfrigérateur.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 3 min

Cuisson 9 min

Portions 6

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1 1/4 cups eau

6 gros œufs froids

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 72

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 72mg 3%

Glucides totaux 0.4g 0%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 6.3g 13%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mettez l'eau dans une casserole de 3 litres avec un couvercle.

Placer sur feu vif et porter à faible ébullition.

Placez délicatement les œufs dans l'eau.

Couvrir immédiatement la poêle, réduire le feu à moyen-vif et cuire pendant 9 1/2 minutes.

Retirez la casserole du feu et refroidissez les œufs avec de l'eau courante froide, en versant l'eau et en continuant à faire couler de l'eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.