Weiche hartgekochte Eier

Name: Weiche hartgekochte Eier
Prep time: 3 min
Cook time: 9 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/4 cups Wasser; 6 große kalte Eier

⏱️ Fertig in 12 min 🥄 Vorbereitung 3 min 🔥 Kochzeit 9 min 👥 6 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Hier ist meine narrensichere Methode, hartgekochte Eier zuzubereiten, wenn wir weicheres, cremigeres Eigelb wünschen, beispielsweise in Salaten. Die Dämpfmethode ist sehr präzise, daher müssen Sie je nach Größe der Eier und Temperatur Ihres Kühlschranks möglicherweise mit unterschiedlichen Zeiten experimentieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 3 min

Kochen 9 min

Portionen 6

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 1/4 cups Wasser

6 große kalte Eier

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 72

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 72mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 0.4g 0%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0.4g

Eiweiß 6.3g 13%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie Wasser in einen 3-Liter-Topf mit Deckel.

Bei starker Hitze erhitzen und zum Kochen bringen.

Legen Sie die Eier vorsichtig ins Wasser.

Decken Sie die Pfanne sofort ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und kochen Sie sie 9 1/2 Minuten lang.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie die Eier unter fließendem kaltem Wasser ab, kippen Sie das Wasser heraus und lassen Sie weiterhin kaltes Wasser über die Eier laufen, bis sie abgekühlt sind.